Cách Nấu Xôi Vò Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản, Dễ Làm

Để nấu được món xôi hoàn chỉnh đòi hỏi người làm ngoài việc nắm chắc công thức. Chuẩn bị nguyên liệu tốt, thực hiện đúng các bước sơ chế. Thì còn rất phải chú ý đến thời gian đồ xôi cũng như canh lửa.

Sử dụng chõ hấp cũng là điều khiến nhiều người cảm thấy ái ngại. Khi hơi nóng bốc lên khá nhiều và nếu trong quá trình nấu không cẩn thận rất dễ bị bỏng. Nhất là khi dùng đũa chọc lên bề mặt của gạo và đậu xanh để tạo lỗ hổng thoát hơi nước.

Trước đây gia đình nào cũng đều có chỗ dùng để hấp xôi nhưng khi thời đại thay đổi. Thì việc dùng chõ hấp xôi không còn mấy phổ biến nên có nhiều gia đình. Không có dụng cụ này trong nhà bếp. Chính vì lẽ đó mà khi muốn nấu xôi thì họ không biết có thể dùng dụng cụ nào khác thay thế?

Mỗi món xôi lại có công thức nấu khác nhau nhưng có nhiều món xôi cách nấu quá cầu kỳ. Nên bạn sẽ khó mà trổ tài ngay tại nhà được. Chỉ có món xôi vò là vừa có cách nấu không quá cầu kỳ mà hương vị lại rất thơm ngon.

Phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Và nếu bạn đang muốn trổ tài nấu xôi vò nhưng lại không có chõ hấp thì có thể tham khảo. Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện cực kỳ dễ làm, đơn giản dưới đây.

Hương vị món xôi vò mang nét đặc trưng của tinh túy ẩm thực Việt

Màu vàng ươm như tia nắng ban mai của xôi vò khiến thị giác của thực khách. Bị lôi cuốn ngay từ lần đầu nhìn thấy. Từ sự lôi cuốn về màu sắc thực khách rất háo hức để thưởng thức món xôi này. Và ngay khi được nếm thử cảm giác hoàn hảo lan tràn khắp trong khoang miệng lẫn cổ họng.

Mùi vị đặc trưng của gạo nếp với chút vị thơm ngọt nhẹ nhàng. Đan xen với đậu xanh béo ngậy, bùi bùi tạo nên sự hấp dẫn của món xôi vò. Càng thưởng thức thực khách sẽ càng nhận thấy rõ sự dẻo thơm của từng hạt gạo được hòa quyện tinh tế với đậu xanh chín mềm.

Xôi vò có thể thích hợp để thưởng thức cả lúc còn nóng hay khi đã nguội. Bên cạnh đó thì thưởng thức riêng món xôi vò sẽ có cảm nhận về hương vị hoàn toàn khác biệt so với việc ăn kèm với các món khác. Chẳng hạn như ăn kèm xôi vò với chè hoa cau hoặc chè đậu xanh thì bạn sẽ cảm thấy vị ngọt bùi thấm đẫm. Còn khi ăn kèm với nem, gà quay hoặc một số món ăn mặn khác thì lại càng làm tăng thêm độ ngon cho cả xôi lẫn món ăn.

Hương vị khó quên của xôi vò đã làm nao lòng bao thực khách từ ngàn đời nay và cho tới tận bây giờ đây vẫn là món xôi dân dã nhưng lại có sức hút mạnh mẽ và được xem là món xôi mang đậm nét đặc trưng của tinh túy ẩm thực Việt. Đó cũng là lý do vì sao mà mọi người thường chọn nấu xôi vò trong những sự kiện quan trọng của gia đình, nhất là vào ngày lễ tết hay những dịp cúng giỗ.

Nấu xôi vò theo đúng chuẩn hương vị cổ truyền là điều mọi người rất chú trọng

Công thức nấu xôi vò do cha ông ta truyền lại cho đến nay vẫn được đông đảo mọi người lựa chọn để nấu. Bởi đối với họ hương vị cổ truyền là điều cần được duy trì, phát huy. Và thực tế đã chứng minh là xôi vò nấu theo cách truyền thống có hương vị thơm ngon hơn cách nấu xôi vò pha chút hiện đại.

Dù là trẻ nhỏ, thanh niên, trung niên hay người già, ai ai cũng đều thích thú khi được thưởng thức món xôi vò nấu theo đúng chuẩn cổ truyền. Đây là hương vị đã in sâu trong tâm trí và khẩu vị của nhiều người nên cách nấu xôi vò kiểu mới hoàn toàn không phù hợp.

Tuy giữa miền Bắc và miền Nam có đôi chút khác biệt trong cách nấu xôi vò. Nhưng đó chỉ là sự thêm nếm của muối và đường. Mỗi loại gia vị lại có sự nổi trội khác nhau nên dù nấu theo cách nào. Thì cũng đều thỏa mãn được khẩu vị truyền thống của người Việt.

Nấu xôi vò bằng nồi cơm điện – cách thức đang được nhiều người truyền tai nhau

Trong thời hiện đại khi bất cứ món xôi nào cũng có thể mua sẵn một cách tiện lợi. Thì việc sử dụng chõ hấp để nấu xôi đã trở nên xa lạ với nhiều người. Có nhiều gia đình không mua chõ hấp nên khi có nhu cầu thèm ăn xôi. Muốn tự tay nấu xôi vò để thưởng thức tại nhà thì không biết phải làm cách nào?

Họ có thể chọn cách mua chõ hấp về nhưng đa phần vì không nấu xôi về. Nên mua chõ vừa tốn diện tích để lại vừa lãng phí. Do đó mà từ nhiều năm trở lại đây đang có nhiều người truyền tai nhau về cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện. Đây là cách thức vẹn toàn vừa giúp bạn thưởng thức món xôi vò tại nhà mà lại không cần phải mua chõ tốn kém.

Điều mà mọi người quan tâm nhất đó chính là khi nấu xôi vò bằng nồi cơm điện. Thì bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức hơn và nhất. Là đảm bảo an toàn khi không phải mở vung lúc đang đun rồi lại dùng đũa chọc lên mặt gạo và đậu xanh lúc bốc hơi.

Cộng thêm với việc nấu xôi vò bằng nồi cơm điện cũng có hương vị thơm ngon. Mềm dẻo và màu vàng óng không thua kém gì cách nấu bằng chõ hấp. Nên càng khiến cho nhiều người lựa chọn cách nấu xôi này.

Bật mí 2 cách nấu xôi vò đơn giản, dễ làm bằng nồi cơm điện

Nghe nói về cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện bạn đã bất ngờ. Nhưng có lẽ bạn sẽ bất ngờ hơn nữa khi biết rằng không chỉ có 1 mà đến 2 cách để nấu xôi bằng nồi cơm điện. Cách làm nào cũng rất đơn giản và dễ làm nên dù bạn lựa chọn áp dụng cách nấu nào. Cũng đều cho ra thành phẩm là món xôi vò thơm ngon, hấp dẫn.

2 cách nấu xôi vò cũng không có sự khác biệt quá nhiều và bạn có thể tham khảo rồi đưa ra lựa chọn của mình, cụ thể là:

Cách nấu 1

Nguyên liệu nấu xôi vò

Với cách nấu này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 500 gram gạo nếp
• 250 gram đậu xanh đã tách vỏ
• 2 thìa đường
• 2 thìa dầu ăn

Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu xôi vò

Chuẩn bị xong nguyên liệu bạn sẽ tiến hành sơ chế với những bước sau:

• Vo sạch gạo nếp và đậu xanh rồi ngâm trong nước lạnh. Thời gian ngâm gạo nếp là khoảng 8 tiếng. Thường mọi người sẽ ngâm gạo qua đêm để gạo nở ra, còn với đậu xanh thì chỉ cần ngâm khoảng 4 tiếng là được.
• Vớt gạo đã ngâm ra rổ, rửa sạch lại lần nữa với nước sau đó cho muối vào trộn đều lên.
• Vớt đậu xanh ra rổ, rửa sạch và cũng cho muối vào trộn đều. Đem đậu xanh đi hấp cách thủy cho tới khi đậu chín, sau đó dùng thìa đánh tơi đậu xanh lên. Múc ra ngoài để cho đậu xanh được nguội và trở nên xốp hơn.
• Mang đậu xanh trộn đều với gạo nếp. Bỏ thêm 2 thìa dầu ăn vào để cho hạt gạo được bóng hơn, tơi hơn và không bị dính.

Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện

Hoàn thành xong các bước của công đoạn sơ chế bạn sẽ bắt tay vào tiến hành nấu xôi vò bằng nồi cơm điện. Tùy số lượng người ăn mà bạn có thể chọn kích cỡ loại nồi phù hợp. Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện gồm các bước sau:

• Đổ gạo nếp và đậu xanh đã được trộn vào trong khay hấp của nồi cơm
• Đổ nước sạch vào trong nồi cơm (nên nhớ là đổ nhiều nước)
• Đặt phần khay hấp đã có gạo nếp và đậu xanh lên trên và đậy nắp lại
• Ấn nút “Cook” của nồi cơm và chờ cho tới khi nồi cơm nhảy nút báo đã hoàn thành. Giống như việc nấu cơm bình thường là được.
• Khi nồi cơm báo hoàn thành xong việc nấu bạn chỉ cần mở nắp ra. Kiểm tra lại lần nữa cho chắc chắn rồi đơm xôi ra bát và thưởng thức.

Không cần phải canh lửa, không cần phải mở nắp vung ra trong quá trình hấp. Để chọc lỗ trên mặt gạo và đậu xanh mà vẫn thưởng thức được món xôi vò thơm ngon. Mang đậm hương vị truyền thống thì sao bạn không thử làm.

Cách nấu 2

Nguyên liệu nấu xôi vò

So với cách 1 thì cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện 2 không có sự khác biệt về mặt nguyên liệu. Khi mà các nguyên liệu cần chuẩn bị vẫn gồm có gạo nếp, đậu xanh, muối, dầu ăn. Tùy thuộc số lượng người ăn mà bạn có thể chuẩn bị lượng gạo nếp và đậu xanh sao cho phù hợp.

Tiến hành nấu xôi vò

Cách thức sơ chế của cách nấu 2 cũng không khác cách nấu 1. Bạn vẫn cần phải ngâm gạo nếp và đậu xanh cho đủ thời gian. Rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước. Nhưng cách nấu chín đỗ của cách 2 lại khác cách 1 khi bạn tiến hành việc nấu chín đỗ. Bằng nồi cơm điện chứ không hấp cách thủy.

Bạn đổ đỗ vào nồi cơm và ấn nút “Cook” như bình thường, trong quá trình nấu thỉnh thoảng bạn mở nắp, dùng thìa đảo nhẹ đậu xanh để chín dần đều.

Cho đến khi dùng ta bóp nhẹ thấy hạt đỗ chín mềm, nứt ra thành bột. Thì cũng là lúc chế độ “Cook” hoàn thành. Khi đó bạn lấy đậu xanh ra cho vào máy xay để xay cho mịn. Sau khi xay xong thì dùng muôi đánh cho thật tơi.

Gạo nếp để ráo nước rồi bạn đổ thêm 1 thìa cafe muối vào và trộn đều. Tiếp tục cho thêm đậu xanh giữa xay mịn vào và trộn. Đổ hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh đã trộn vào nồi cơm điện rồi lại ấn nút “Cook”. Chờ cho tới khi nồi cơm báo sang nút đã nấu xong. Bạn mở nắp vung ra và thấy hạt xôi mịn, dẻo, thơm là lúc đó xôi đã chín.

Khi thấy xôi đã chín bạn rút điện nồi cơm, đơm phần xôi trong nồi ra bát. Để thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc có thể dàn đều xôi ra mâm. Để hơi nước bay hết cho tới khi xôi tơi lên là bạn đơm ra bát và thưởng thức.

Cả 2 cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện ở trên đều rất dễ làm và khá đơn giản. Bạn có thể áp dụng để nấu món xôi vò đầy thơm ngon ngay tại nhà mình mà không lo bị nóng. Bị bỏng hay mất quá nhiều công sức, thời gian. Hãy thử áp dụng và đưa ra cảm nhận của mình về cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện bạn nhé.